RECETA TORTA FÁCIL DE NARANJA (O CUALQUIER OTRO CÍTRICO)

Hace algún tiempo mi amiga y cuñada Caro, me enseño una receta de torta suuuuper fácil! Lo que más me gustó es que no lleva manteca (no por  el tema de la grasa.....ya verán que tiene mucha) sino porque no siempre tengo cantidad suficiente de manteca en la heladera para hacer una torta.
Es una receta ideal para hacer cuando vienen amigos a casa a tomar el te. Fácil, rápida y por lo general.....los ingredientes suelen estar disponibles.

Se necesita:
- 1 naranja limpia (o cualquier otro cítrico. Yo la probé también con limón y queda buenísima)
- 1 taza de aceite neutro (yo prefiero ponerlo un poquito menos que  una taza....)
- 3 huevos
- 3 tazas de azucar
- 3 tazas de harina  leudante
- 1 cdita de polvo de hornear

En primer lugar se lava bien la fruta elegida, porque se usa entera (con cáscara y todo!). Luego se la corta en cubitos (quitando solo las semillas ) y se la coloca en la procesadora.
Se procesa junto con el aceite. Luego se agregan los huevos y el azucar y se sigue batiendo hasta que quede una crema "con burbujas".  Se retira de la procesadora y se coloca en un  bowl. Finalmente se agrega de manera envolvente la harina con el polvo de hornear a la preparación.
La mezcla obtenida se coloca en un molde enmantecado y "azucarado" y se lleva la torta a horno medio (170° ) por una hora aprox...o un poquito mas.
Como se hace con la mayoría de las tortas, para saber si esta hecha. conviene pincharla en el centro con un palito de brochette o cuchillo.
Ojo!!! esta es una torta super húmeda....y para ser sincera..bastante pesadita. Pero es tan rica!! queda la parte de arriba bien crocante y el centro húmedo. Divina!!
Es fácil de desmoldar y si quieren pueden tamizarle azucar impalpable en la  superficie.

Buen fin de semana y a comer torta que dicen que va a hacer frío!!
Vic

Estoy enlazando esta receta de torta de naranja a la fiesta de enlaces de personalizacion de blogs




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